もちろん日本人だから日本食が一番という考えを持っていることは否定しないが、それでもやはり全く美味しくない。

そもそもオーストラリアという国はイギリスの植民地であり、歴史の浅い国である。

国の歴史は料理の歴史であり、そういう意味ではまだ発展途上の国なのかもしれないが、

まず第一に伝統料理と呼べるものがない、というのも問題だろうと思う。

日本なら寿司、中国なら北京ダックとか、インドならカレー、料理とは国を説明する際に最もわかりやすい指標になる、と僕は思っている。

しかし、オーストラリアで一般的に食べられている者とは何か、BBQやステーキなどといったものばかりである。

もちろんオーストラリアの牛肉は美味しいのだが、逆に言えば素材に頼りきってしまっていると言っても過言ではない。

スーパーで買って作った方が美味しいと、言う友人もいた。

さらに、オーストラリア独自の料理がないせいで、他国の料理、の方が幅を利かせて日本料理屋、中国料理屋、カレー、韓国料理、その他諸々の国の料理屋の方が多く見かけた。

オーストラリアに住んでいるのに食生活は全く別の国、という状況になっているのは非常に残念だと思う。